【孕後調養】姐的居家產後調理,就交給食在舒活 DIY月子餐

2018-11-19

這張照片寶寶”炸毛“ 實在是好搶戲啊!哈哈哈哈哈

照片中的我是全素顏唷~雖然沒有上妝,但看得出來我的氣色還是相當好吧!(笑)

我現在最常聽到的就是「什麼!!!妳才剛生完寶寶沒多久? 氣色怎麼看起來這麼好!」

「妳是吃哪一家的月子餐啊?」

 

我個人是覺得這胎月子真的有做好耶!不僅是因為在月子中心被照顧的很好外,

其實...

從月子中心回家後,還續訂了10天型的「DIY月子餐」 持續在家坐月子調養身體呢~

 

但很多人應該對 ”DIY月子餐” 很陌生吧!

對!我當初也是這樣,有聽過「三餐三送的月子餐」或是選擇「月嫂」到府服務。

但 DIY月子餐 到底是什麼?這應該很麻煩吧?

貝果桑說與其自己亂猜,倒不如趁著去世貿婦幼展時到食在舒活的櫃位上去瞭解一下吧!


到了現場,了解後我們發現食在舒活其實是紫金堂集團旗下的子公司,而且他們的DIY月子餐其實有很多的套裝方案呢!

 

我們告知小胖調理師這次來的重點除了想了解何謂「DIY月子餐」? 我們也想參考從月子中心返家後若想繼續食補,該選擇哪種方案較為合適?

小胖調理師告訴我們由從月子中心回家後,因需哺乳照護新生兒需求,所以增強媽媽的體力跟補充營養就是這個階段的食補重點。

所以他建議我們參考食在舒活的「旗艦型月子餐10日」方案。

 

「旗艦型月子10日調理套組」 到底包含了哪些呢?

(1) 10種湯底  (2) 月子水  (3) 3種月子茶飲  (4) 生鮮蔬菜  (5) 肉品類  (6) 飯、麵等主食

 

而這10天的總餐點搭配都是經由專業營養師所設計,所以無須擔心營養不均的問題。

湯底使用食材搭配,在表格上都清楚標示,也會在出貨時一併寄送供料理時參考。

還有一點很棒的是,若菜單中有出現不敢吃的食材也可在出貨前先告知,讓食在舒活的營養師可依客戶的狀況進行微調配菜唷!

底下藍框框就是我自己在出貨前告知食在舒活想調整的食材

 

雖然一開始聽到DIY三個字,就覺的需要自己煮的月子餐“好麻煩” 呀!那如果不會煮飯的媽媽該怎麼辦?

經瞭解後發現!!!原來食在舒活的DIY月子餐是設計成半自助式的啊!所謂的半自助式就是宅配到手中的食材無須洗也不用切,這些前置作業都已經幫忙處理完畢。僅需在食用前一包包拿出來如下圖這三步驟「撕開、倒入、加熱」,15分鐘營養美味即可輕鬆上桌。簡單到即使沒有料理基礎的人也能駕馭喔~

 


接下來就要分享媽媽們最好奇的部分,10天旗艦型月子調理套組的宅配開箱實際餐點煮起來的樣子囉!

 

漢方湯底

漢方湯底採用高溫穿透殺菌、七層鋁箔真空封裝。每種湯底的成分都清楚標示在紅色紙盒上

箱中附的說明書(小黃本)記載了完整23種湯底介紹跟料理示範,有興趣的人可以自行參考翻閱。

 

而每次在喝湯時就像在開驚喜包一樣,這10款不同的湯底讓用餐反而有種揭開謎底的趣味感呢!(笑)

我常常在吃的時候腦海裡冒出「矮呦~這湯色看起來麼深,喝起來倒是出乎意料的溫潤清甜呢!」、「哎呀!這湯喝起來怎麼有種滑滑的膠質感,原來是白木耳呀!哈哈哈」、「天啊!這湯頭融合了八角與朝天椒,香中帶辣我超愛啊!!! 」

 

月內茶飲

套裝中更內含3款月內養生茶,滿足哺乳媽媽需要補充湯湯水水的需求!

我自己的習慣是每包養生茶倒入馬克杯後,沖入一比一的熱開水,飯前熱熱喝  暖胃又暖身。

 

食材箱(冷藏ー蔬菜箱 & 冷凍ー肉品箱)

生鮮蔬菜&肉品(都是切好洗淨 分類包裝好了呢!)分天數宅配到府。

 

不僅蔬菜總類相當多,新鮮也是看得見。

 

生鮮肉品類的外包裝上關於種類(雞肉 or 豬肉)或部位都標示的相當清楚,而且比傳統市場購買來的食材更多了食品安全認證標章,有認證過的的食材真的讓人覺得多一份安心可靠呢!

 

肉品都是採小量包裝,每餐份量都是計算好的,讓媽媽們享受美味不怕胖。

 

套件中不只湯品多樣性!連同主食類(飯類&麵食類)種類也超多

 

主食類也跟湯底同樣是一包包計算好份量再包裝,而且賞味期限都清楚標示在外包裝上。

 

加熱方式:

「微波」選擇600W模式,加熱2分半即可輕鬆開飯。(需於飯中倒入一些白開水再加熱喔!)

說真的我不是個很喜歡吃糙米飯的人,但食在舒活的芋香穀物炊飯出乎意料的好吃耶!!!

因為這包糙米搭配蕎麥、燕麥吃起來軟Q帶脆然後每一口又嚐得到芋頭塊,整體口感層次分明、芋香濃厚,滋味甜中帶鹹。好吃到給我兩碗我都吃的完。(笑)

 

而像最近天氣明顯轉涼,濃縮湯底除了可以拿來煮成一鍋燉湯外,

我們也可以搭配麵線、麻油跟老薑,做成溫補的麻油麵線呢!

首先用麻油ㄅ一ㄝ 一下老薑

 

再放入食在舒活所提供的蔬菜包跟肉片包,並倒入一包濃縮湯底,麵線可在另一個爐灶同時煮(切記麵線不要跟湯底煮在一起喔!)。

 

大火煮滾後,將另外煮好的麵線一起倒入碗中

一上桌就聞到麻油陣陣撲鼻香氣,吸收滿滿高湯精華的肉片拌上高麗菜&麵線,真的好吃到讓人一口接一口停不下來。

 

食在舒活提供的肉品除了上面介紹的薄片外,像五花軟排這類帶有厚度的肉品,會建議烹煮前先提前拿出來退冰。

接下來是要示範煲湯類的調理方式喔!

 

我們的習慣是先將肉類川燙後撈起,再依個人喜好放入時蔬還有濃縮湯底跟月子水於鍋內。(整體的水量以蓋過食材即可)

我自己的口味湯包底月子水比例是2:1,但大家可以依據自己的飲食習慣或家中鍋子大小來做調整喔!

接著設定壓力鍋為“煲湯”模式,不用顧火 時間到就自動烹調完畢。

 

真的就像當初展場時介紹的超快! 超簡單耶!

15分鐘馬上就有熱騰騰超豐富鍋物上桌

悅澤湯的湯頭呈金黃色,甘醇味美、香氣撲鼻喝起來很有溫潤感,口感帶著回甘。

且用壓力鍋燉煮過的五花軟排肉質變得好嫩,用筷子一撥即可輕鬆撥開,適口性絕佳呀!

 

此外DIY月子餐的好處之一就是烹調方式富有相當大的彈性。

舉例生鮮箱裡附的鯛魚片,除了可以依照食在舒活建議的拿來燉湯外,還可以自行變換成其他菜色喔!

 

像我們利用蔬菜箱裡的番茄切丁再搭配些許的洋蔥、奶油、番茄醬

簡易調味一下鯛魚片後,放置水波爐中設定烤魚模式。

 

時間到出爐後再淋上拌炒好的sauce,就是一道十分下飯又開胃的義式番茄烤魚排囉

你看看魚排烤的是外酥內軟、口感層次分明,真的好好吃喔!!!

所以說DIY月子餐的好處就是彈性高,進可攻;退可守。

沒空時就全部食材丟一鍋,快速出餐;有空時還可依照自己口味變換食材烹調方式

吃得開心又兼顧營養呢!

 


 

食在舒活

從月子中心回家後更多事情得親力親為,剛開始照顧新生兒真的累到快往生,感覺連睡覺都沒時間更別提“出門買菜”這件事(現在回想起來好在當初有訂食在舒活的月子餐)

食在舒活的10天型DIY月子餐,方便就在不用出門採買食材、也不用清洗或處理食材,會依天數(3:3:4)批次將食材宅配到家,每天僅需利用空擋時烹煮即可,讓媽媽們能自行掌控吃飯時間。

而且煲湯的方式就是一種煮泡麵的概念,把食材+湯包+月子水一併倒入鍋內,連火都不用顧,放入壓力鍋設定好模式後,時間到就能輕鬆開飯。

在實際吃過食在舒活的DIY月子餐,真心覺得濃縮湯包超省事不僅可以拿來燉湯也可以當作湯麵的湯底使用,不用耗費時間熬煮,輕輕鬆鬆就能攝取一日所需的營養擁有自然好氣色!!

這種新型態的DIY半自助模式,讓坐月子多了種新選擇,而且在費用上又比選擇「月嫂」或是全套「三餐三送」的月子餐來的經濟划算,讓妳在家坐月子更顯輕鬆無負擔唷!

 

有興趣的媽媽們可以上他們家官網看一下自己適合哪款套組?還可以預約試吃服務呢!

 

食在舒活官網:https://www.eatlohas.com.tw

食在舒活粉絲專頁:https://www.facebook.com/eatlohas

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<與食在舒活合作>

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