【美食】彰化員林 六畝良食鍋物 海鮮肉品超優質 火鍋界的頂級饗宴

2020-02-24

六畝良食鍋物位於育英路上靠近員林圖書館旁,店家外觀相當氣派,整棟挑高日式風格在街道十分醒目。憑藉著多樣湯頭選擇、舒適用餐空間、高貴又不貴的定價策略,甫開業3個月就在網路上掀起熱潮,還拿下高達4.8分的網路評價(滿分5分),相當厲害!


六畝良食鍋物於2019年12月開幕,看著網路上佳評如潮勾得我心癢癢,更何況我還是火鍋人呢!怎能錯過,所以上個禮拜訂好位就和太太嚐鮮去。

 

停車資訊

六畝良食附有自己的免收費停車場,用餐停車真方便。

 

一走進室內    哇~~裡面好漂亮喔!柔和的燈光搭配挑高的天花板讓空間感更顯氣派,店裡的裝潢給人一種很像高級日料的低調奢華氛圍。

 

餐廳的正中間有個U字型的單人吧台,這個好適合下班突然嘴饞想吃鍋但又來不及約人的座位設計喔!即使是一個人來到六畝良食,也能盡享吃鍋樂趣呢!(笑)

 

吧台的左右兩側規劃了多人用餐區獨立包廂區,而且桌與桌的距離夠寬,不會給人壓迫感,感覺部門聚餐或家族聚會,來這裡也是不錯的選擇。(筆記)

 

這裡的消費方式不僅無低消不收服務費,而且白飯、冰沙、茶飲、醬料,全都是無限量提供,等於是幫消費者省下不少餐費。飲料部分有深受小朋友青睞的乳酸飲品跟我最喜歡的古早味奶茶,在吃鍋後來上一杯很是去油消暑呢!

 

而且店內備有兒童餐椅,如有需要的爸媽也可以在訂位時先告知需求喔!

 

拍完了環境照回到座位,餐點正巧也陸續送上桌,一看到這整桌的陣仗超霸氣,尤其這兩盤18盎司的肉品就是狂啊! 哈哈哈哈

 

湯底

這裡有超多種湯底可任君挑選,麻辣的、養生的、菌菇的、牛乳的、和風昆布、麻油燒酒等等…,就算常來也可以每次喝不同口味也不擔心吃膩,而且湯底價格親民,即使兩個人叫兩鍋也不會心疼。

我們這次點了兩種口味-「養生黑蒜頭」&「蒝鄉箘菇牛奶」,因為有太多口味可選,也一併想好下次來想點的湯底了   哈哈哈哈

 

養生黑蒜頭

獨特的黑蒜頭鍋底不僅市面上少見,更是六畝良食鍋物的招牌推薦,湯品在煮沸時有股獨特的香氣,聞起來鹹香但喝起來清甜,對!就是回甘的感覺。黃澄澄的湯頭裡還有多種增添風味的中藥材,用來涮各式食材,更能提升食材的鮮甜美味。(這鍋大推呀!)

 

蒝鄉箘菇牛奶

不敢吃辣或是家中有小朋友的就很推薦這款湯底,乳白色的湯底中還富含了許多對身體有益的各式菇類,建議涮肉前先杓上半碗喝個暖胃,這時最能品得出牛奶鍋的濃郁香醇。

 

肉品

今天的肉品-雪花牛&伊比利豬 我們直接攻頂18盎司,超狂的排場一上桌連隔壁桌客人也看得嘖嘖稱奇。😄

 

雪花牛18盎司

顏色偏紅潤的那盤為雪花牛,這盤的油花真的好美但吃起來口感是偏瘦的喔!

個人建議涮個7~8分熟就好要不然容易覺得老,而且涮肉也是有技巧的!就跟煎牛排一樣,要先讓肉片恢復到室溫,如果在冷凍的狀態直接把肉丟到滾燙的湯裡這樣肉質會緊縮,吃起來就沒那麼鮮美!「黃金三秒、變色就好」下次來換你試試看,會發現這樣涮肉片吃起來更美味喔!

 

依比利豬18盎司

吃第一口就被驚豔:「肉也太軟、太甜了吧!」

依比利肉片的口感真的超乎想像的細緻,即使不小心浸到全熟也還是十分軟嫩,一口接一口吃下超級滿足!太美味啦~~~這盤我跟太太超推薦,我們下次來還要點!👍👍👍

 

松阪豬5盎司

而喜歡吃松阪豬的朋友也別錯過這盤,如同玫瑰花盛開的擺盤超吸睛,不僅好吃完全就是適合點來拍照打卡發IG的菜色呀!(網美網紅必收款   你們懂的) 哈哈哈哈

 

剛涮好的松阪豬肉片吃起來柔韌帶有脆度,再搭配自己喜歡的醬料,尤其沾點店內特調沙茶醬+蔥花,真得更加分!

 

豆皮紙

這一張張薄如蟬翼的豆皮紙很是特別,下鍋燙個3秒就可以,原以為是入口即化,結果不是誒~ 豆皮紙煮過後口感略帶彈性,吃的時候感覺好似包覆著湯汁又似湯汁包覆著豆皮,讓人充分享受到食感樂趣。連不怎麼吃豆皮的太太都喊喜歡,一直說點第二盤她也hen可以。(笑)

 

海鮮

海鮮極盛

裡頭的軟絲超新鮮,僅需要簡單的汆燙就Q彈鮮甜,鮮蚵跟蛤蠣在最一開始就全被太太撈去牛奶鍋煮了😄,邊吃邊稱讚海鮮搭配清爽牛奶鍋一起煮好對味,還說下次想帶女鵝來,因為用牛奶鍋煮起來的鯛魚片同時有海洋的鮮味跟牛奶的溫潤好好吃喔~喜歡吃魚肉的女鵝一定會喜歡。

 

蔬菜

綜合菜盤

滿滿的菇類、芋頭、玉米、木耳、高麗菜等擺上一大盤,澎派又新鮮。平常很難得有機會可以一次吃到這樣多樣性的蔬菜,我們總是趁吃火鍋的時機好好補充當日蔬菜量。

 

熟食小品

除了剛剛煮火鍋食材外,我們這次還有單點幾道現吃的熱食。

我的媽呀!這三道真的是掛保證的好吃,尤其被我擺在第一道的「麻辣肥腸」堪稱是擄獲舌尖絕對美味!!!

 

麻辣肥腸

我們兩個吃第一口就不約而同喊「好吃!!!」「誒這個好好吃喔~~~」

這道麻辣肥腸不會太辣,大概是小辣人都能駕馭的程度。而且滷的非常入味,好久沒在外面吃到滷的這麼好吃的麻辣肥腸了,就是一種越吃越好吃會吮指回味的感覺。這道鹹香適中,不用配飯單吃就好美味。

 

麻油炸彈

別小看這道,這可是老闆阿嬤的主推小品,筷子一壓那傾瀉而下的蛋黃畫面好療癒,混著蛋黃的白飯有著滑順口感,大口扒飯伴隨著口中散開的麻油香,每一口都是幸福。

 

干貝酥

現炸熱騰騰的干貝酥一上桌那直撲鼻的香氣,聞的是讓人口水直流呀!裡頭滿是嫩口鮮味的干貝絲,滿滿海味在喉間裡奔放,這我個人好喜歡,尤其是咬下去那種香酥感~~~真的超好吃。

 

壽星慶生活動

即日起~2020/6月底還推出「壽星慶生活動」,當月壽星憑本人證件來店用餐,壽星含同桌友人只要點選12盎司肉品即可免費升等18盎司的優惠,等於點越多升等越多,愛吃肉的趕緊約當月壽星來吃個痛快~~~

*活動以店家粉絲頁公告為主

 

【員林 六畝良食鍋物】

火鍋控必收藏的六畝良食鍋物,位於員林育英路上,這家光是湯品就高達11種選擇,除了市面少見的招牌養生黑蒜頭鍋底、無辣不歡的川味秘傳麻辣鍋底、用來涮海鮮超好吃的牛奶鍋底等等…再再都是值得細細品味的選擇。

一進門的招呼聲也十分特別,穿過走道時那一聲聲「董欸 來坐~~」有別於常聽的「歡迎光臨」,更令人感到會心一笑十分逗趣呢!而且無論是單人前來、小家庭用餐甚至是公司多人聚會,由於這裡的座位十分多樣化,能一次滿足不同族群的需求。

重點是消費模式無低消不收服務費,所以即使兩人合吃一鍋也不用害怕被收共鍋費。無論點多點少都沒關係,客人可以依據自己的食量,輕鬆勾選想吃的餐點。而且白飯、飲品、冰沙還無限量供應,CP值實在高到難以置信!害我都有點羨慕彰化的饕客們了 哈哈哈哈

底下還附上預約專線,大家過來前記得先打電話訂位喔!

地址:彰化縣員林市育英路38-1號 (員林圖書館旁)

營業時間 11:30-23:00

預約專線 (04)8385865

粉專:https://www.facebook.com/LIOUMUHOTPOT/

<與 六畝良食鍋物 合作>


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