台中西區牛肉湯-「那隻牛」溫體牛肉涮涮鍋

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2017-05-02

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首圖故事:

「那隻牛」正好位於 西屯路二段華美西街一段 的交叉口,臨近國立自然科學博物館,步行約10分鐘即可到達。我們當天從勤美誠品綠園道 開車過來也是10分鐘內的路程,算是位在相當熱鬧的區域。

有開車前來的朋友,停車位可能需在鄰近巷道中繞一下 找一下唷!


 

餐廳裝潢以簡潔、明亮為重點。座位區有個人吧台桌可選擇;也有多人共享的大圓桌&四方桌

室內提供舒適的空調設備,一邊喝著熱呼呼的牛肉鍋熱湯,也不怕汗流浹背。

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一入座老闆就相當熱情的過來招呼,一連推薦多道店內的拿手好料。除了固定菜單外,牆面上也有提供季節性料理供客人點選呢!

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涼拌小菜(招待)

這道由大頭菜切絲製成的涼拌小點,口感細嫩清脆在夏天品嘗十分清爽,或當開胃菜吃也不錯。

我當時心想:「連奉贈的小菜都這麼好吃,那接下來的料理一定美味可期!」

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牛肉涮涮鍋(溫體牛+牛肉高湯)

火鍋湯底是使用新鮮牛骨再加上數種中藥材及蔬果,熬煮而成。厚實的腱子肉更是此鍋的另一大特色。

我們點選的是(小份)的牛肉涮涮鍋,沒想到一上桌卻份量驚人。感覺這鍋2~3人食用都綽綽有餘

煮熟後的牛腱子肉 軟嫩不柴,再加上湯頭清甜,很適合這個季節品嘗。

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油花漂亮的溫體牛肉,涮煮後口感很細緻,吃起來肥而不膩,肉的軟嫩度極佳還帶點油脂的馨香。 一片接著一片越吃越上癮,

溫體涮牛肉絕對是來這裡必吃的一道重點菜啊!

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特製沙茶醬

店內有設置醬料台,讓客人們自行取用,而需特別介紹的正是下圖這張特製沙茶醬。不論是香氣及滋味都很濃郁,帶些微微的海鮮味,是老闆的獨門配方。

尤其最適合配上餐廳所供應的台灣溫體牛肉及腱子肉,深受熟客們的喜愛,愛吃沙茶醬的朋友可千萬別錯過喔。

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手作菌菇捲

這一道手作菌菇捲我和姪女都相當喜歡,炸得酥香的外皮,裡層咬起來Juicy Juicy的,包在內餡中的菌菇咀嚼起來相當有彈性

配上店家的自製沙茶醬或是酸甜番茄醬味道都不錯,提味後美味再翻倍。

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牛雜

店內有點涮涮鍋的桌次,幾乎都有加點這道「牛雜」。基於好奇跟老闆的強烈推薦下,我們也點來吃吃看。

等實際吃過才真相一個大白…原來是因為這牛雜 處理得很好,吃起來軟嫩且沒有腥味。

打聽之下才知道溫體牛肉跟牛雜都是店內最受客人喜愛、點播率最高的菜色。

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泰式檸檬魚

這道泰式檸檬鱸魚,肉質細緻再佐以香菜、檸檬片、辣椒與香茅,淋上餐廳特調泰式醬汁,吃來鮮爽酸辣非常地開胃。個人覺得相當好吃,值得推薦。

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新疆孜然牛肉條

焦香的牛肉條,滿滿都是孜然粉的香氣,一上桌光聞味道口水就快流下來。

入口鹹香,富咬勁的肉質,搭配炒得酥香的蒜頭跟辣椒,氣味更加香醇。這道一定要趁熱吃 風味更佳

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招牌手作牛肉漿

這道也是老闆極推薦的店內招牌 ,你看看! 下圖這兩管用料相當實在

肉漿內有許多香蔥,下鍋煮後 味道吃起來很是清香,連挑嘴的貝果桑也大讚不已。推薦給喜歡大口吃肉的人唷!

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紅燒牛肉川丸子

老闆說這紅燒牛肉丸子裡的梅乾菜是朋友的客家媽媽親自手製,吃起來跟市售味道不一樣,那種曬過太陽的味道,香味更有層次!丸子肉質緊實,香味足又多汁,是道配飯的好朋友。

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韓式泡菜起司焗烤條

這道又比剛剛的紅燒牛肉川丸子更重口味些。泡菜吃起來微辣,再搭配焗烤起司的香濃風味,兩種不同的口感融合在一起,給予饕客們極大滿足!裡頭的牛肋條相當入味,雖然保有一定的厚度,但咀嚼後很好入口。

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牛肉乾拌麵

乾拌麵中的牛肉滷汁香醇迷人。切丁的牛肉塊燉的非常軟爛,鹹潤帶甜味。拌著滷汁的麵條吃起來是滑溜順口、滋味濃郁,這道牛肉乾拌麵 確實好吃!

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「那隻牛  溫體牛肉專賣店」

將溫體牛肉料理結合創意, 研發許多創新的牛肉佳餚,讓饕客們一吃成主顧。

更將台味料理結合泰式或韓式料理來呈現,在口感上呈現多元層次感。

開放式的廚房可以看到廚師們料理作業的情形,讓客人較安心用餐。

這裡的服務生甚至廚房副手感覺上都較為資深,無論是介紹菜色上或是招呼客人都相當專業與熱心,跟坊間一般聘請年輕美眉當接待有所區隔。

這裡的菜色價格平易近人,而且環境空間舒適,無論是宵夜覓食或是同事下班後的聚餐,都是絕佳的選擇唷!

 

【那隻牛】

地址: 403台中市西區西屯路二段1號

電話: 0931 790 909

營業時間:下午5:00~ 凌晨1:00(星期二公休)

Facebook:那隻牛

 

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