【食記】期待來自「玉井阿三哥無毒果園」的芒果 – 產銷履歷、藥檢殘留報告合格、堅持自然熟成

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炎炎夏季 你最期待哪一種水果的盛產呢?

 


貝果桑最愛的莫過於是夏季盛產的芒果,光是想到那迷人的芒果香氣 … 就開始流口水了

說到芒果 … 從小以來印象最深刻的莫過於有一年暑假全家到台南的某一個小鎮的大市場

那時候貝果桑還很年幼無知,想說爸媽大老遠跑來台南山上的市場是要採購什麼呢?

當貝果桑走到那市場入口差點傻眼,心中只有 … 哇!哇!哇!

靠 … 滿滿的問號,怎麼有這種市場?為何有這種市場?為什麼不早一點帶我來?

 

你知道為何這麼驚訝嗎?

因為貝果桑真的沒看過這種整個市場都在販售芒果的啊!!!

那品種多到數不完 … 從土芒果、愛文、慢文、玉文、凱特、金煌、烏香等等

如果你從第一攤問到最後一攤,我想應該是無法記住全部品種 … >”<

該揭開謎底了,那市場到底是哪裡?噹噹噹 … 就是台南最出名的「玉井芒果批發市場」


今天要跟各位介紹的就是一位正港在地的台南玉井芒果小農 -「玉井阿三哥無毒果園

其實,阿三哥原本是打算從職場退休後歸隱山林,卻誤打誤撞開啟芒果達人這條路

由於阿三哥對種植芒果的堅持與態度,使貝果桑成為每年首批預購的固定班底呢!

 

 

到底是什麼原因 讓果園到今天能夠每年有三分之一的產能外銷日本,為什麼呢?

這幾年看著阿三哥單純靠著對芒果的堅持與用心,一心朝著「無毒果園 (註1)」的目標前進

 

 

從果園堅持挑選山坡地確保土壤水份含量,以及秉持  “不求產量 只求品質的精神“ 對果園細心照料

光每年進行疏果的程序就曉得要捨棄多少芒果 從果實套袋到採收 努力勤奮的顧好每顆芒果

因為 => 堅持不施除草劑確保藥檢殘留報告合格完整的產銷履歷不施加藥劑堅持以自然熟成的方式

 

 

每年都用這麼嚴格的程序,那當然品質與口碑自然不在話下!

 

 

貝果桑每年都非常期待阿三哥無果園的芒果,只能最簡單最直接的三個字形容,就是「Q

 


[貼心小叮嚀]

正確的食用芒果程序,收到包裹後請將紙箱翻開並放置通風處,約略放置 3 – 5 天等待表皮果粉從白霧狀轉化為出油狀態,即為最佳食用時機,出油熟成後可放入冷藏保存,盡量於 5 – 7 天內食用完畢唷 …

 

不多說了,要趕緊來去吃芒果 … 嘿嘿,每年產能有限,太晚下訂就明年請早吧!!!

 


[註1]無毒果園的定義指土壤不施加除草劑、確保農藥殘留檢驗合格、不施加藥劑純粹以自然熟成的方式

[註2]2017年甜度測試為13,外銷標準甜度得達12以上喔

[註3]阿三哥無毒果園銷售的芒果種類共有愛文、金煌等

[註4]2017年愛文等級共分成 “特A、A、B” 三級,其中外銷等級為特A

[註5]特A、A兩個等級提供產銷履歷與農藥殘留檢驗單、B級僅提供農藥殘留檢驗單

 

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你如果想問 那報貝果桑的名字有沒有打折 我猜大概只有打到骨折吧!(博君一笑)

果園資料:

姓名:陳三田

手機:0906-343-820

地址:台南市玉井區中華路395號

產銷履歷號:1010-540-80-10014


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